GenieSsen, chillen & relaxen direkt am Kurpark Waldbronn
In lockerer Atmosphäre genießen Sie in Schwitzer’s Brasserie & Lounge modern-rustikale Gerichte, die mit dem „Bib Gourmand 2019“ prämiert wurden. Im Sommer lädt unsere Terrasse mitten im Grün zum Verweilen ein, im Winter lockt die Kamin-Lounge zu Kaffee, Kuchen und Kleinigkeiten.
Mit dem Azubimenü zeigen unsere Azubis was Sie können und laden zu allen Öffnungszeiten zu neuen Verwöhnmomenten ein. Und die saisonal wechselnde Speisekarte überrascht regelmäßig mit neuen Kreationen. In allen Jahreszeiten beliebt: unser Brasserie-Burger.
Unser Menü
In Tempura gebackene Wildgarnelen
mit Erbsencrème, bunter Minikarotte und süß-sauren Radieschen
18,00€
***
Teres Major vom U.S. Beef
mit Morchelrahmsauce und frischen Tagliolini
30,00€
***
Geeistes Süppchen
von der Holunderblüte mit Himbeeren und Himbeer-Rosé-Secco-Eis
8,50€
Menüpreis: 44,00€
Azubi-Menü
Carpaccio vom U.S. Beef mit gepickeltem Gemüse
und gebackenem Mimolette – Parmesan Windbeutel
14,50€
***
Gebratener Bachsaibling
mit Brunnenkresse-Kartoffel-Püree und Beurre Blanc
16,90€
***
Variation von Himbeere und Limette
6,90€
Menüpreis: 37,00€
AZUBIMENÜ
Als wir am 1.11.2020 zum zweiten Mal schließen mussten, war leider schnell klar, dass wir unsere geliebten Mitarbeiter in die Kurzarbeit schicken müssen!
„Doch was mit den Azubis?“ Für uns war ebenfalls sofort klar, dass Aufzugeben keine Option ist und es unsere Verpflichtung ist, weiter auszubilden!
Unsere Azubis haben in der Zeit sehr viel Verantwortung und organisatorische Aufgaben übernommen. Dabei ist unser hochwertiges Azubimenü ins Leben gerufen worden, welches unser „Plat du Jour Menü” in Zukunft ersetzten soll.
Aus einem vorgegebenen Warenkorb, gibt es seit Anfang Februar 2021 ein wöchentlich wechselndes dreigängiges Menu, welches die Azubis selbst erstellen. Hierbei helfen die Probeessen sehr beim Erlernen der Kochgrundlagen und bei den Überlegungen der Gerichtkreationen.
Denn uns ist, war und wird die Ausbildung unserer Mitarbeiter immer sehr wichtig sein.
Wir freuen uns, Ihnen dieses Konzept auch zu den Restaurant-Öffnungszeiten weiter anbieten zu können.
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KONTAKT & ANFAHRT WIR FREUEN UNS AUF SIE
Sonntag: 11.30 – 21.30 Uhr
Gerne können Sie weiterhin unsere Speisen To-Go bestellen.
In Waldbronn, direkt am Kurpark gelegen, finden Sie die Schwitzer´s Brasserie & Lounge. Ausreichend Parkplätze finden Sie direkt neben dem Kurhaus.
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