GenieSsen, chillen & relaxen direkt am Kurpark Waldbronn

In lockerer Atmosphäre genießen Sie in Schwitzer’s Brasserie & Lounge modern-rustikale Gerichte, die mit dem „Bib Gourmand 2019“ prämiert wurden. Im Sommer lädt unsere Terrasse mitten im Grün zum Verweilen ein, im Winter lockt die Kamin-Lounge zu Kaffee, Kuchen und Kleinigkeiten.

Mit dem Plat du Jour wird die Mittagspause zum Verwöhnmoment. Und die saisonal wechselnde Speisekarte überrascht regelmäßig mit neuen Kreationen. In allen Jahreszeiten beliebt: unser Brasserie-Burger.

PLAT DU JOUR UNSER MITTAGSANGEBOT

Von Montag bis Freitag von 12.00 – 14.30 Uhr wartet unser Mittagstisch auf hungrige Gäste. Hier wird jede Mittagspause zu einem entspannten Ausgleich vom stressigen Arbeitsalltag. Wählen Sie zwischen Gerichten à la carte oder genießen Sie das hochwertige „Plat du Jour“-Menü.

Das wöchentlich wechselnde Menü gibt es für nur 25 € pro Person inklusive einer kleinen Vorspeise, einem Hauptgang, einem Dessert, einem Mineralwasser (0,25 l) und einem Espresso.

Möchten Sie immer bereits im Voraus planen, ob Ihnen das „Plat du Jour“-Menü zusagt? Dann schauen Sie auf Facebook vorbei oder abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter für spannende Angebote.

KEINE NEUIGKEIT VERPASSEN

Im Newsletter halten wir Gäste auf dem Laufenden. Die Welt von Schwitzer’s weitet sich regelmäßig aus.
Das feiern wir mit Angeboten, Rabatten oder Events. Verpassen Sie keine Chance auf einen Einblick in die Waldbronner Gastronomie!


Speisen


Unser Menü

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.
mit bunten Tomaten, Vanillevinaigrette & hausgebackenem Focaccia
17,90€

Suprême von der Maispoularde
auf einem Risotto mit grünen Erbsen und Pfifferlingen & Brunnenkressepesto
28,00€

Rhabarbercrumble
mit Joghurteis
11,00€

Menüpreis: 44,00€

Salate & Vorspeisen

Kleiner Freiland-Salat

klein 5,90€
mit karamellisierten Nüssen und hausgemachtem Joghurtdressing

Freiland-Salat „Surf & Turf“

klein 14,50€ // groß 18,00€
mit gebratenen Riesengarnelen, Pute & Speck

Cédric Schwitzer’s Bouillabaisse

14,50€
mit Safran und gebratenen Edelfischen

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

17,90€
mit bunten Tomaten, Vanillevinaigrette & hausgebackenem Focaccia
Dessert

Büffelricotta-Mousse

7,50€
mit Erdbeeren und Basilikum-Granité

Rhabarbercrumble

11,00€
mit Joghurteis

„Dame Blanche“

7,00€
Vanilleeis mit heißer Valrhonaschokolade und Sahne

„Heiße Liebe“

6,50€
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Eis vom Biobauernhof Blanc

je Kugel 1,40€
Verschiedene Eissorten
Hauptspeise

Rehfilet aus heimischer Jagd

Vorspeise 12,50 € / Hauptgang 18,50
mit Kohlrabi, Estragon, Szechuanpfeffer, Pfifferlingen und gebratenem Pfirsich

Risoni

15,50€
mit grünen Erbsen, Sauce Béarnaise und Pfifferlingen

Zwei gebratene Büffel-"Königsmaultaschen"

13,50€
mit gegrillter Aubergine, Tomatensugo und Olivenöl

Pain rustical flambé „Speck“

10,50€
Naturhefe gereifter Dinkelteig mit Sauerrahm, Speck und roten Zwiebeln

Pain rustical flambé

16,50€
mit Büffelmozzarella, Büffel Salsiccia, Tomatensalsa und Rucola (auch vegetarisch möglich)

Prime Rib Burger

21,50€
mit Rucola, Tomatensalsa, Büffelmozzarella und Büffelsalami Salsiccia Pikante, dazu Süß- & Freilandkartoffel-Pommes

„Brasserie“ Burger

160g 16,90€ // 320g 21,90€
mit Cheddarkäse, Tomaten, Bacon, Blattsalat, roten Schmorzwiebeln, Essiggurken, hausgemachtem Krautsalat, Süß- & Freilandkartoffel-Pommes und Sauerrahm

Rib Eye vom deutschen Wasserbüffel

300g 49,00€
mit Sauce Béarnaise und Pfifferlingen-Gnocchi

Suprême von der Maispoularde

28,00€
auf einem Risotto mit grünen Erbsen und Pfifferlingen & Brunnenkressepesto

Gebratener Pulpo

19,90€
mit Chorizo-Gnocchi und Brunnenkressepesto

Gegrilltes Thunfischsteak „bleu“

26,90€
mit asiatischem Gemüse, Wasabi, Ingwer & Soja

Tatar vom Nordschwarzwälder Weiderind

100g 17,90€ // 200g 25,90€
mit Rösti und Schnittlauchcrème
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KONTAKT & ANFAHRT WIR FREUEN UNS AUF SIE

Etzenroter Str. 2
76337 Waldbronn
 
ÖFFNUNGSZEITEN
Mo. – Do. 12 – 15 & 17.30 – 22 Uhr
Freitag 12 – 15 & 17.30 – 23 Uhr
Samstag 12 – 23 Uhr
Sonntag 11.30 – 21.30 Uhr
 
KÜCHENANNAHMEZEITEN
Mo. -Fr. 12 – 14.30 & 17.30 – 21 Uhr
Samstag: 12 – 21 Uhr
Sonntag & Feiertag:11.30 –  21 Uhr

In Waldbronn, direkt am Kurpark gelegen, finden Sie die Schwitzer´s Brasserie & Lounge. Ausreichend Parkplätze finden Sie direkt neben dem Kurhaus.

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