GenieSsen, chillen & relaxen direkt am Kurpark Waldbronn

In lockerer Atmosphäre genießen Sie in Schwitzer’s Brasserie & Lounge modern-rustikale Gerichte, die mit dem „Bib Gourmand 2019“ prämiert wurden. Im Sommer lädt unsere Terrasse mitten im Grün zum Verweilen ein, im Winter lockt die Kamin-Lounge zu Kaffee, Kuchen und Kleinigkeiten.

Mit dem Plat du Jour wird die Mittagspause zum Verwöhnmoment. Und die saisonal wechselnde Speisekarte überrascht regelmäßig mit neuen Kreationen. In allen Jahreszeiten beliebt: unser Brasserie-Burger.

PLAT DU JOUR UNSER MITTAGSANGEBOT

Von Montag bis Freitag von 12.00 – 14.30 Uhr wartet unser Mittagstisch auf hungrige Gäste. Hier wird jede Mittagspause zu einem entspannten Ausgleich vom stressigen Arbeitsalltag. Wählen Sie zwischen Gerichten à la carte oder genießen Sie das hochwertige „Plat du Jour“-Menü.

Das wöchentlich wechselnde Menü gibt es für nur 25 € pro Person inklusive einer kleinen Vorspeise, einem Hauptgang, einem Dessert, einem
Mineralwasser (0,25 l) und einem Espresso.

Möchten Sie immer bereits im Voraus planen, ob Ihnen das „Plat du Jour“-Menü zusagt? Dann schauen Sie auf Facebook vorbei oder abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter für spannende Angebote.

KEINE NEUIGKEIT VERPASSEN

Im Newsletter halten wir Gäste auf dem Laufenden. Die Welt von Schwitzer’s weitet sich regelmäßig aus.
Das feiern wir mit Angeboten, Rabatten oder Events. Verpassen Sie keine Chance auf einen Einblick in die Waldbronner Gastronomie!

Noch dürfen wir nicht für Sie öffnen, aber wer sich jetzt schon auf unsere neue Frühlingskarte freuen möchte, darf das gerne tun!

Unser Menü

In Tempura gebackene Wildgarnelen
mit Erbsencrème, bunter Minikarotte und süß-sauren Radieschen
18,00€

***

Teres Major vom U.S. Beef
mit Morchelrahmsauce und frischen Tagliolini
30,00€

***

Eierlikörschnitte
aus hausgemachtem Eierlikör und Passionsfrucht mit Joghurteis
8,50€

Menüpreis: 44,00€
Salate & Vorspeisen

Kleiner Freiland-Salat

klein 5,90€
mit karamellisierten Nüssen und hausgemachtem Joghurtdressing

Freiland-Salat „Surf & Turf“

klein 14,50€ // groß 18,00€
mit gebratenen Riesengarnelen, Pute & Speck

Cédric Schwitzer’s Bouillabaisse

14,50€
mit Safran und gebratenen Edelfischen

In Tempura gebackene Wildgarnelen

18,00€
mit Erbsencrème, bunter Minikarotte und süß-sauren Radieschen

Hühnchenbrühe

6,50€
mit getrüffelten Flädle
Dessert

Eierlikörschnitte

8,50€
aus hausgemachtem Eierlikör und Passionsfrucht mit Joghurteis

„Dame Blanche“

7,00€
Vanilleeis mit heißer Valrhonaschokolade und Sahne

„Heiße Liebe“

6,50€
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Eis vom Biobauernhof Blanc

je Kugel 1,40€
Verschiedene Eissorten
Hauptspeise

"Gezupftes Huhn"

15,90€
Cassoulet mit gezupftem Huhn, roten Zwiebeln, Frühlingslauch, Erbsen, Tomaten, hausgemachten Gnocchi und emulgierter Kalbs-Olivenöljus

Freiland Hähnchenbrust

25,50
mit Trüffelfrischkäse gefüllt und Schwarzwälder Schinkenmantel auf Erbsenpürée und Macaire-Kartoffeln

"Kulinariker" Burger

160g 19,90€ // 320g 24,90€
Brioche Bun, Nordschwarzwälder Rinderhack, gebackener Kartoffelrösti, schwarze Trüffelcreme & junger Blattspinat, dazu Trüffelöl-Parmesan-Pommes Frites

Pain Rusticale

14,50€
mit Frühlingsgemüse, Schmand und kleinem Beilagensalat

Cassoulet

19,50 €
mit Frühlingsgemüse, hausgemachten Gnocchi und Bärlauchschaum

Tatar vom Nordschwarzwälder Weiderind

100g 17,90€ // 200g 25,90€
mit Rösti und Schnittlauchcrème

Gegrilltes Kalbskotelett

39,00€
von der Metzgerei Glasstetter mit Kaffee-Senfkruste, Süßkartoffeln und buntem Blumenkohlsalat

Gegrillter Steinbutt

26,90€
auf Süßkartoffelpüree mit wildem Brokkoli und geräucherter „Heringscaviarnage“

Gegrilltes Thunfischsteak „bleu“

26,90€
mit asiatischem Gemüse, Wasabi, Ingwer & Soja

Pain rustical flambé „Speck“

10,50€
Naturhefe gereifter Dinkelteig mit Sauerrahm, Speck und roten Zwiebeln

„Brasserie“ Burger

160g 16,90€ // 320g 21,90€
mit Cheddarkäse, Tomaten, Bacon, Blattsalat, roten Schmorzwiebeln, Essiggurken, hausgemachtem Krautsalat, Süß- & Freilandkartoffel-Pommes und Sauerrahm

Unser Veggie-Burger

15,00
Vollkorn Bun vom Fricke-Bäck mit Quinoa-Bratling, Avocado, Ziegenkäse, Süßkartoffelpommes und Tandoori-Dip
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KONTAKT & ANFAHRT WIR FREUEN UNS AUF SIE

Etzenroter Str. 2
76337 Waldbronn
 
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag – Donnerstag: 12 – 15 Uhr & 17.30 – 22 Uhr
Freitag: 12 – 15 Uhr & 17.30 – 23 Uhr
Samstag: 12 – 23 Uhr

Sonntag: 11.30 – 21.30 Uhr

Aufgrund der aktuellen Situtation hat unsere Brasserie & Lounge bis einschließlich den 10. Januar 2021 geschlossen. Gerne können Sie unsere Speisen To-Go bestellen unter brasserie.schwitzers.com 
 
KÜCHENANNAHMEZEITEN
Montag. – Freitag: 12 – 14.30 Uhr & 17.30 – 21 Uhr
Samstag: 12 – 21 Uhr
Sonntag & Feiertag: 11.30 –  21 Uhr

In Waldbronn, direkt am Kurpark gelegen, finden Sie die Schwitzer´s Brasserie & Lounge. Ausreichend Parkplätze finden Sie direkt neben dem Kurhaus.

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