Savourez, détendez-vous et ressourcez-vous directement en bordure du des jardins thermaux de Waldbronn

La Brasserie & Lounge Schwitzer vous attendent dans une ambiance détendue pour y déguster des mets rustiques, réactualisés et mis au goût du jour, récompensés par le “Bib Gourmand 2019”. En été, notre terrasse plongée dans la verdure invite à la détente. En hiver, notre lounge vous invite à déguster café, pâtisseries et autres petites gourmandises au coin du feu.

 

Grâce à notre plat du jour, la pause de midi devient un moment de plaisir intense. La carte qui varie avec les saisons révèle régulièrement de nouvelles créations. Toujours très apprécié, quelle que soit la saison : notre burger spécial brasserie.

PLAT DU JOUR NOTRE OFFRE DE DÉJEUNER

Notre table de midi vous attend du lundi au vendredi de 12h00 à 14h30. Ici, la pause déjeuner vous fait oublier le stress du quotidien. Choisissez votre repas à la carte ou savourez notre délicieux menu du “Plat du Jour”.

 

Pour seulement 25 € par personne, le plat du jour comprend une petite salade, un dessert, une eau minérale (0,25 l) et un expresso.

 

Souhaitez-vous toujours savoir à l’avance si le plat du jour du moment vous convient ? Dans ce cas, rejoignez-nous sur Facebook ou abonnez-vous à notre bulletin d’informations gratuit avec ses offres séduisantes.

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Plats


Notre menu

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

avec tomates bigarrées, vinaigrette à la vanille et focaccia maison

17,90€

Suprême de poularde élevée au maïs

sur un lit de risotto aux petits pois et aux girolles, et pesto de cresson

28,00€

Crumble à la rhubarbe

avec glace au yaourt

11,00€

Prix du menu : 44,00€

Salades et entrées

Petite salade de plein air

petite 5,90€
avec noix caramélisées et vinaigrette au yaourt faite maison

Salade de plein air "Surf & Turf"

petite 14,50€ //grande 18,00€
avec crevettes royales poêlées, dinde et bacon

Bouillabaisse Cédric Schwitzer

14,50€
avec safran et poisson noble poêlé

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

17,90€
avec tomates bigarrées, vinaigrette à la vanille et focaccia maison
Dessert

Mousse de ricotta de buffle

7,50€
avec fraises et granité au basilic

Crumble à la rhubarbe

11,00€
avec glace au yaourt

„Dame Blanche“

7,00€
Glace à la vanille, sauce chaude au chocolat Valrhona et crème chantilly

"Heiße Liebe"

6,50€
Glace à la vanille avec coulis de framboises chaud et crème chantilly

Crème glacée de la ferme bio Blanc

la boule 1,40€
Sélection de parfums
Plat principal

Risoni

15,50€
aux petits pois, sauce béarnaise et girolles

Deux "Königsmaultaschen" poêlées (raviolis souabes)

13,50€
avec aubergines grillées, coulis de tomate et huile d'olive

Boudin noir fait maison

Entrée 9,00€ //Plat principal 16,00€
avec purée de pomme de terre violette et crème aigre

Pain rustique flambé "Speck"

10,50€
Pâte d'épeautre à la levure naturelle avec crème aigre, lardons et oignons rouges

Pain rustique flambé

16,50€
avec mozzarella de buffle, saucisson de buffle, sauce tomate et roquette (variante végétarienne possible)

Prime Rib Burger

21,50€
avec salade de roquette, sauce tomate, mozzarella de buffle et saucisse de buffle épicée, servi avec des frites de pommes de terre douces et de plein air

Burger "Brasserie"

160g 16,90€ // 320g 21,90€
avec cheddar, tomates, bacon, laitue, oignons rouges braisés, cornichons, coleslaw maison, frites de pommes de terre douces et de plein air, et crème aigre

Steak Rib Eye de buffle d'eau d'Allemagne

300g 49,00€
avec sauce béarnaise et gnocchi aux girolles

Suprême de poularde élevée au maïs

28,00€
sur un lit de risotto aux petits pois et aux girolles, et pesto de cresson

Poulpe poêlé

19,90€
avec gnocchis au chorizo et pesto de cresson

Steak de thon grillé "bleu"

26,90€
avec légumes asiatiques, wasabi, gingembre et soja

Tartare de bœuf de pâturage de la Forêt-Noire du nord

100g 17,90€ // 200g 25,90€
avec rösti (pommes de terre rôties suisses) et crème à la ciboulette

ITINÉRAIRE ET CONTACT Heureux de vous accueillir

Etzenroter Str. 2

D-76337 Waldbronn

 

HEURES D’OUVERTURE

Lun.–Jeu. de 12h00 à 15h00 et de 17h30 à 22h00

Ven. 12h00 à 15h00 et de 17h30 à 23h00

Samedi de 12h00 à 23h00

Dimanche de 11h30 à 21h30

 

HEURES D’OUVERTURE DE LA CUISINE

Lundi à vendredi

de 12h00 à 14h30 et de 17h30 à 21h00

Samedi de 12h00 à 21h00

 

Dimanche et jours fériés de 11h30 à 21h00

 

 

La Schwitzer´s Brasserie & Lounge se trouve à Waldbronn directement en bordure des jardins thermaux. Vous trouverez suffisamment de places de parking directement à côté du Kurhaus.

 

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