STELLENANGEBOTE

Cédric Schwitzer ist mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, „Entdeckung des Jahres 2015“ im Gault&Millau und mit 8 Pfannen im Gusto ausgezeichnet!

Cédric Schwitzer kocht nicht nach dem Kochbuch, sondern nach dem Kalender und stellt die Gerichte den Jahreszeiten entsprechend zusammen. Seine Kompositionen bezeichnet er als „klassisch mit modernen Elementen“; gerne lässt er sich von der mediterranen Küche beeinflussen. Die Gäste und auch Gastronomiekritiker applaudieren einhellig und das fordert heraus.

„Ohne ein perfektes Team geht das alles nicht“, sagt der ambitionierte Küchenchef. „Wir brauchen Verstärkung. Wir suchen den Kollegen oder die Kollegin, die zu uns passen und mit viel Freude kreativ mitarbeiten.“

Werden Sie eine/einer von uns und bereichern Sie unser Team.
Wir suchen ab sofort eine/n:

Köchin/Koch (m/w/d) für unsere Brasserie & Lounge
Köchin/Koch (m/w/d) für das SIXTEEN 
Servicemitarbeiter*in (m/w/d) für unsere Brasserie & Lounge
Servicemitarbeiter*in (m/w/d) für das Bistro in der Albtherme
Mitarbeiter*in (m/w/d) für den Frühstücksservice

Auszubildende/r Köchin/Koch (m/w/d)
Auszubildende/r Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann (m/w/d)
Auszubildende/r Hotelfachfrau/Hotelfachmann (m/w/d)

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Köchin/Koch (m/w/d)
für unsere Brasserie & Lounge

Für die Schwitzer´s Brasserie & Lounge suchen wir zuverlässige Verstärkung in der Küche.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Wir lieben es, unsere Gäste mit unseren exzellenten kulinarischen Genüssen zu verwöhnen und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Unsere Gerichte stellen wir den Jahreszeiten entsprechend zusammen, in Kompositionen mit modernen Elementen und von der mediterranen Küche beeinflusst.

Werden Sie Teil unseres motivierten und sympathischen Teams und bewerben Sie sich noch heute.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

 

Ihre Aufgaben:

  • Mise en Place für Ihren Posten und andere Schichten
  • Zubereitung und Anrichtung der Speisen
  • Planung und Kalkulation der Lebensmittel
  • Wareneinkauf, Warenannahme und Lagerung
  • Sicherstellung der hygienischen Vorschriften
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Service

Ihr Profil:

  • Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität, Motivation
  • Sie haben große Freude daran im Team zu arbeiten
  • Ausbildung als Koch ist wünschenswert, aber nicht unbedingt notwendig. Sie kann durch entsprechende Berufserfahrung wettgemacht werden
  • Sie haben gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeiten, ein gepflegtes Erscheinungsbild und wissen sich zu organisieren

Wir bieten:

  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima und sympathisches Team
  • Geregelte Arbeitszeit und fairer Lohn mit Potential nach oben
  • Solidarische Verteilung des Trinkgelds
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche ohne Teildienst, aber mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Arbeitskleidung wird zu großen Teilen gestellt

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Servicemitarbeiter*in (m/w/d)
für unsere Brasserie & Lounge

Wir suchen zuverlässige und freundliche Servicemitarbeiter für die Schwitzer´s Brasserie & Lounge.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Bei uns gibt es das bisschen Mehr an Genuss, Erholung und Lebensfreude! Werden Sie Teil unseres engagierten und sympathischen Teams und bewerben Sie sich noch heute.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ihre Aufgaben:

  • Enge Zusammenarbeit von Küche und Service
  • Sie arbeiten mit dem Gast und erfüllen auch unausgesprochene Wünsche
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Beratung der Gäste
  • Mise en Place Tätigkeiten, d.h. Vor- und Nachbereitungen und Umsetzung der Standards
  • Eindecken und Abräumen der Tische, sowie Sicherstellung aller hygienischen Vorschriften
  • Getränkebestellung

Ihr Profil:

  • Sie sind von ganzem Herzen Gastgeber und haben Freude im Umgang mit dem Gast
  • Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Engagierte und selbständige Arbeitsweise, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Spaß an der Arbeit in der Gastronomie und im Gastgewerbe
  • Durch Ihr professionelles und souveränes Auftreten, Ihre gepflegte Erscheinung und gastorientierte Persönlichkeit sorgen Sie dafür, dass sich jeder Besucher in unserem Hause wohlfühlt.

Wir bieten:

  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima und sympathisches Team
  • Geregelte Arbeitszeit und fairer Lohn mit Potential nach oben
  • Solidarische Verteilung des Trinkgelds
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche ohne Teildienst, aber mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Arbeitskleidung wird zu großen Teilen gestellt
  • Eine Vielzahl an Mitarbeiterrabatten

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Empfangsmitarbeiter*in (m/w/d) für Rezeption

Wir suchen zuverlässige und freundliche Empfangsmitarbeiter für unsere Rezeption.

Das Schwitzer’s Hotel am Park befindet sich am Rande des Kurparks von Waldbronn. Unser Vier-Sterne-Superior-Hotel liegt dabei zentral und gleichzeitig sehr ruhig inmitten von Waldbronn im Städtedreieck Karlsruhe – Pforzheim – Baden-Baden.

Wir bieten unseren Gästen 20 stilvoll eingerichtete Zimmer, entspannte Wellness und ein individuelles und auf jedes Gastbedürfnis angepasstes Serviceangebot und machen ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Bei uns gibt es das bisschen Mehr an Genuss, Erholung und Lebensfreude! Werden Sie Teil unseres engagierten und sympathischen Teams und bewerben Sie sich noch heute.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ihre Aufgaben:

  • Professioneller & herzlicher Empfang unserer Gäste
  • Mitwirken bei der Erstellung von Berichten und Tagesabschlüssen
  • Entgegennahme und Erfüllung von Gästeanfragen und -wünschen
  • Annahme von Reservierungen im Hotel, sowie all unseren Restaurants
  • Annahme und Bearbeitung von Reservierungen und Gruppenanfragen
  • Vorbereitung und Durchführung von Check-Ins & Check-Outs    
  • Zusammenarbeit mit unserem Partnerhotel Maxis
  • Erster Ansprechpartner für interne und externe Telefonanrufe 
  • Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen, wie z.B. Housekeeping und F&B
  • Allgemeine Büro- und Verwaltungstätigkeiten

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachfrau/-mann
  • Sie sind von ganzem Herzen Gastgeber und zeichnen sich durch eine engagierte und selbständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein aus. 
  • Durch Ihr professionelles und souveränes Auftreten, Ihre gepflegte Erscheinung und gastorientierte Persönlichkeit sorgen Sie dafür, dass sich jeder Besucher in unserem Hause wohlfühlt.
  • Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • weitere Fremdsprache sind ein Plus
  • Kommunikationsfähigkeit und Motivation zur Weiterbildung
  • sicherer Umgang mit den MS-Office Programmen
  • Kenntnisse in Protel (Hotelsoftware) sind eine gute Voraussetzung
  • Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit

Wir bieten:

  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima und sympathisches Team
  • Geregelte Arbeitszeit und fairer Lohn mit Potential nach oben
  • Solidarische Verteilung des Trinkgelds
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche ohne Teildienst, aber mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Keine Nachtschicht
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Arbeitskleidung wird zu großen Teilen gestellt
  • Eine Vielzahl an Mitarbeiterrabatten

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Mitarbeiter*in (m/w/d)
für den Frühstücksservice

Wir suchen zuverlässige und freundliche Servicekräfte, die 2 bis 5 mal pro Woche von 6-12 Uhr unseren Hotelgästen das Frühstück servieren.

Das Schwitzer’s Hotel am Park befindet sich am Rande des Kurparks von Waldbronn. Unser Vier-Sterne-Superior-Hotel liegt dabei zentral und gleichzeitig sehr ruhig inmitten von Waldbronn im Städtedreieck Karlsruhe – Pforzheim – Baden-Baden.

Wir bieten unseren Gästen 20 stilvoll eingerichtete Zimmer, entspannte Wellness und ein individuelles und auf jedes Gastbedürfnis angepasstes Serviceangebot und machen ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Bei uns gibt es das bisschen Mehr an Genuss, Erholung und Lebensfreude! Werden Sie Teil unseres engagierten und sympathischen Teams und bewerben sich noch heute.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ihre Aufgaben:

  • Sie treffen alle notwendigen Frühstücksvorbereitungen, um unseren Gästen den Start in den Tag zu erleichtern.
  • Sie sind verantwortlich für die Warenbestellungen und bereiten das Frühstück in der Küche vor
  • Vorbereitung und Betreuung von Tagungen im Haus
  • Während des Frühstücksbetriebes achten Sie immer auf Ordnung und Sauberkeit im Gastraum, im Backoffice und in der Küche. 
  • Sie sind Ansprechpartner für unsere Gäste, geben Ihnen Tipps und Empfehlungen und haben immer ein Lächeln auf dem Gesicht.
  • Sie arbeiten eng mit allen Kollegen im Haus zusammen und tauschen sich aus. In Ihrer Schicht soll alles reibungslos laufen.

Ihr Profil:

  • Sie sind von ganzem Herzen Gastgeber und haben Freude im Umgang mit dem Gast
  • Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Engagierte und selbständige Arbeitsweise, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Spaß an der Arbeit in der Gastronomie und im Gastgewerbe
  • Durch Ihr professionelles und souveränes Auftreten, Ihre gepflegte Erscheinung und gastorientierte Persönlichkeit sorgen Sie dafür, dass sich jeder Besucher in unserem Hause wohlfühlt.

Wir bieten:

  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima und sympathisches Team
  • geregelte Arbeitszeit und fairer Lohn mit Potential nach oben
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 2-5 Tage Woche ohne Teildienst, mit Wochenenddienst
  • Eine Vielzahl an Mitarbeiterrabatten
  • Arbeitskleidung wird teilweise gestellt
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Solidarische Verteilung des Trinkgeldes

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Auszubildende/r Köchin/Koch (m/w/d)

Unser französisches Gourmetrestaurant „Cédric Schwitzer´s Sternerestaurant“, das mit einem Michelin-Stern und 17 von 20 Punkten im Gault&Millau 2021 ausgezeichnet ist, befindet sich im Schwitzer’s Hotel am Park, am Rande des Kurparks von Waldbronn.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Wir lieben es, unsere Gäste mit unseren exzellenten kulinarischen Genüssen zu verwöhnen und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Unsere Gerichte stellen wir den Jahreszeiten entsprechend zusammen, in Kompositionen mit modernen Elementen und von der mediterranen Küche beeinflusst.

Werde Teil unseres motivierten und sympathischen Teams und bewirb dich noch heute.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Dein Profil:

  • Du hast die Schule erfolgreich abgeschlossen
  • Bei Ausbildungsbeginn bist Du mindestens 17 Jahre alt
  • Du besitzt handwerkliches Geschick und Kreativität
  • Bist in guter körperlicher Verfassung
  • Hast eine schnelle Auffassungsgabe
  • Kalkulatorische Fähigkeiten
  • Und hast große Freude an der Arbeit im Team
  • Du besitzt gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Du hast gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeiten, ein gepflegtes Erscheinungsbild und weißt dich zu organisieren
  • Idealerweise hast Du vorab ein Praktikum in der Gastronomie gemacht
  • Du besitzt ein gutes Hygienebewusstsein und hast Interesse am Umgang mit Speisen und Getränken

Deine Aufgaben:

  • In der Ausbildung zum/r Koch/ Köchin (m/w/d) durchläufst Du alle für die Ausbildung relevanten Küchenposten.
  • Du bekommst tiefgreifende Einblicke in alle wichtigen Bereiche. Begonnen beim Frühstück und den Bankettbuffets bis hin zum a la carte Geschäft.
  • Unser ambitioniertes und nettes Küchenteam freut sich, Dir alles beizubringen.

Ausbildungsinhalte:

  • Betriebliche Ausbildung in unseren Küchenbereichen (Vorbereitungsküche, kalte/warme Küche, Küche unseres französischen Gourmetrestaurants, der Schwitzer´s Brasserie & Lounge, sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme), Einsatz im Service   
  • Zahlreiche Küchenschulungen (Warenkunde, Hygieneschulungen, etc.)
  • Teilnahme an Wettbewerben 
  • Berufsschule im Blockunterricht
  • Angebot des FHG-Modells bei Abiturienten
  • Kostenübernahme der Schulbücher

Unser Angebot für Auszubildende:

  • Hochmotiviertes Team mit Liebe zum Beruf und echtem Teamspirit
  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima, gegenseitiger Respekt und flache Hierarchien
  • Kurze Entscheidungswege im familiären Arbeitsumfeld
  • Arbeiten mit hochwertigsten und frischen Produkten
  • Ausbildung in einem renommierten Vier-Sterne-Superior-Hotel
  • Übernahmechancen im Unternehmen nach erfolgreicher Abschlussprüfung
  • Kompetente Ansprechpartner für Ausbildungsfragen
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche, mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Eine Vielzahl an Mitarbeiterrabatten
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • eine kostenpflichtige Personalwohnung für die Dauer der Ausbildung (auf Anfrage und nach Verfügbarkeit)

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Auszubildende/r Restaurantfachfrau/Restaurantfachmann (m/w/d)

Das Schwitzer’s Hotel am Park befindet sich am Rande des Kurparks von Waldbronn. Unser Vier-Sterne-Superior-Hotel liegt dabei zentral und gleichzeitig sehr ruhig inmitten von Waldbronn im Städtedreieck Karlsruhe – Pforzheim – Baden-Baden.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Wir bieten unseren Gästen 20 stilvoll eingerichtete Zimmer, entspannte Wellness und ein individuelles und auf jedes Gastbedürfnis angepasstes Serviceangebot und machen ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Bei uns gibt es das bisschen Mehr an Genuss, Erholung und Lebensfreude! Werde Teil unseres engagierten und sympathischen Teams und bewirb dich noch heute.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Dein Profil:

  • ein guter Schulabschluss (mittlere Reife oder Fachhochschulreife)
  • gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • gutes Zahlenverständnis
  • idealerweise erste praktische Erfahrungen durch Praktika, Nebenjobs o.ä. in der Hotellerie/ Gastronomie
  • Leidenschaft und Freude für den Beruf und ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • einen ausgeprägten Dienstleistungsgedanken und Spaß am Umgang mit Menschen
  • eine rasche Auffassungsgabe und Motivation Neues zu lernen
  • ein sicheres, gepflegtes, freundliches und sympathisches Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
  • Engagement, Teamfähigkeit und Freundlichkeit

Deine Aufgaben:

  • Arbeiten am Tisch des Gastes
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Gäste beraten
  • Organisation von Serviceabläufen
  • Führen einer Station
  • Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen
  • Bedienung des Kassensystems

Unser Angebot für Auszubildende:

  • Hochmotiviertes Team mit Liebe zum Beruf und echtem Teamspirit
  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima, gegenseitiger Respekt und flache Hierarchien
  • Kurze Entscheidungswege im familiären Arbeitsumfeld
  • ein sicherer Arbeitsplatz
  • Ausbildugsvergütung nach IHK- Ausbildungsvertrag
  • abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben während der Ausbildung
  • kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
  • Erfahrungs- und Wissensaustausch
  • zahlreiche Vergünstigungen für die Mitarbeiter unseres Hauses
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • eine kostenpflichtige Personalwohnung für die Dauer der Ausbildung (auf Anfrage und nach Verfügbarkeit)
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche, mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Auszubildende/r
Hotelfachfrau/Hotelfachmann (m/w/d)

Das Schwitzer’s Hotel am Park befindet sich am Rande des Kurparks von Waldbronn. Unser Vier-Sterne-Superior-Hotel liegt dabei zentral und gleichzeitig sehr ruhig inmitten von Waldbronn im Städtedreieck Karlsruhe – Pforzheim – Baden-Baden.

Wir bieten unseren Gästen 20 stilvoll eingerichtete Zimmer, entspannte Wellness und ein individuelles und auf jedes Gastbedürfnis angepasstes Serviceangebot und machen ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Bei uns gibt es das bisschen Mehr an Genuss, Erholung und Lebensfreude! Werde Teil unseres engagierten und sympathischen Teams und bewirb dich noch heute.

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Dein Profil:

  • Ein erfolgreicher Schulabschluss (mittlere Reife oder Fachhochschulreife)
  • motiviert, engagiert, flexibel und zuverlässig
  • arbeitest selbstständig und bist gut im Organisieren
  • hast Spaß an Teamarbeit
  • Motivation, Begeisterungsfähigkeit und Kontaktfreude
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • hast Freude am Umgang mit Menschen & verschiedenen Kulturen
  • ein natürliches und sicheres Auftreten
  • freundlich und gut gelaunt, auch in spontan stressigen Situationen
  • Interesse an Zusammenhängen vieler Abteilungen und Aufgaben
  • Kenntnisse im Umgang mit MS Office
  • gute Umgangsformen und eine positive, gepflegte Erscheinung
  • Vorteilhaft (aber nicht zwingend erforderlich) ist, wenn Du bereits praktische Erfahrungen im Bereich der Gastronomie oder Hotellerie gemacht hast und Du so Deine Leidenschaft für diese spannende Branche entdecken konntest

Deine Aufgaben:

  • Besuch der Berufsschule
  • Durchlaufen der einzelnen Abteilungen
  • Check-In & Check-Out der Gäste
  • Bearbeitung von Reservierungsanfragen
  • Das Erledigen der Gästekorrespondenz
  • Gäste empfangen, beraten und betreuen
  • Verkaufsgespräche führen, Angebote und Rechnungen erstellen
  • Zimmer herrichten und kontrollieren
  • Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen wie Hochzeiten oder Tagungen
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Vorbereitung der Gasträume und Kontrolle der Servicestandards
  • Kassenführung und Abrechnung
  • Warenwirtschaft und Lagerlogistik

Unser Angebot für Auszubildende:

  • Ausbildung in einem renommierten Vier-Sterne-Superior-Hotel
  • Hochmotiviertes Team mit Liebe zum Beruf und echtem Teamspirit
  • kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima, gegenseitiger Respekt und flache Hierarchien
  • Kurze Entscheidungswege im familiären Arbeitsumfeld
  • ein sicherer Arbeitsplatz
  • Ausbildungsvergütung nach IHK- Ausbildungsvertrag
  • abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben während der Ausbildung
  • Erfahrungs- und Wissensaustausch
  • zahlreiche Vergünstigungen für die Mitarbeiter unseres Hauses
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Übernahmechancen im Unternehmen nach erfolgreicher Abschlussprüfung
  • Kompetente Ansprechpartner für Ausbildungsfragen
  • Frühzeitige Dienst- und Urlaubsplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche ohne Teildienst, mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Eine Vielzahl an Mitarbeiterrabatten

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Servicemitarbeiter*in (m/w/d)
für das Bistro in der Albtherme

Wir suchen zuverlässige und freundliche Servicemitarbeiter für unser Bistro in der Albtherme.

Das Schwitzer’s Bistro in der Albtherme liegt im Herzen Waldbronns direkt neben der Kurklinik.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Bei uns gibt es das bisschen Mehr an Genuss, Erholung und Lebensfreude! Werden Sie Teil unseres engagierten und sympathischen Teams und bewerben Sie sich noch heute.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Ihre Aufgaben:

  • Enge Zusammenarbeit von Küche und Service
  • Sie arbeiten mit dem Gast und erfüllen auch unausgesprochene Wünsche
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Beratung der Gäste
  • Mise en Place Tätigkeiten, d.h. Vor- und Nachbereitungen und Umsetzung der Standards
  • Eindecken und Abräumen der Tische, sowie Sicherstellung aller hygienischen Vorschriften
  • Getränkebestellung

Ihr Profil:

  • Sie sind von ganzem Herzen Gastgeber und haben Freude im Umgang mit dem Gast
  • Sie besitzen gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Engagierte und selbständige Arbeitsweise, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Spaß an der Arbeit in der Gastronomie und im Gastgewerbe
  • Durch Ihr professionelles und souveränes Auftreten, Ihre gepflegte Erscheinung und gastorientierte Persönlichkeit sorgen Sie dafür, dass sich jeder Besucher in unserem Hause wohlfühlt.

Wir bieten:

  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima und sympathisches Team
  • Geregelte Arbeitszeit und fairer Lohn mit Potential nach oben
  • Solidarische Verteilung des Trinkgelds
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche ohne Teildienst, aber mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Arbeitskleidung wird zu großen Teilen gestellt
  • Eine Vielzahl an Mitarbeiterrabatten

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

Köchin/Koch (m/w/d) für das SIXTEEN

Für das Sixteen Bar & Lounge in Straubenhardt, Ortsteil Conweiler, suchen wir Verstärkung in der Küche. Das Speisenkonzept der Schwitzer’s Brasserie & Lounge soll hier weitergeführt werden.

Kulinarischen Genuss garantieren unsere drei Restaurants: Cédric Schwitzer`s Sternerestaurant direkt im Hotel, die Schwitzer´s Brasserie & Lounge gleich nebenan sowie Schwitzer’s Bistro in der Albtherme. Ab dem 27. Oktober 2021 dürfen wir auch das SIXTEEN in Straubenhardt Teil unserer Genussfamilie nennen.

Wir lieben es, unsere Gäste mit unseren exzellenten kulinarischen Genüssen zu verwöhnen und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bereiten. Unsere Gerichte stellen wir den Jahreszeiten entsprechend zusammen, in Kompositionen mit modernen Elementen und von der mediterranen Küche beeinflusst.

Werde Teil unseres motivierten und sympathischen Teams und bewirb dich noch heute.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Ihre Aufgaben:

  • Mise en Place für Ihren Posten und andere Schichten
  • Zubereitung und Anrichtung der Speisen
  • Planung und Kalkulation der Lebensmittel
  • Wareneinkauf, Warenannahme und Lagerung
  • Sicherstellung der hygienischen Vorschriften
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Service

Ihr Profil:

  • Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
  • Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Flexibilität, Motivation
  • Sie haben große Freude daran im Team zu arbeiten
  • Ausbildung als Koch ist wünschenswert, aber nicht unbedingt notwendig. Sie kann durch entsprechende Berufserfahrung wettgemacht werden
  • Sie haben gute Umgangsformen und Kommunikationsfähigkeiten, ein gepflegtes Erscheinungsbild und wissen sich zu organisieren

Wir bieten:

  • Wertschätzung & Arbeit in moderner Restaurant- und Hotelumgebung
  • Tolles Arbeitsklima und sympathisches Team
  • Geregelte Arbeitszeit und fairer Lohn mit Potential nach oben
  • Solidarische Verteilung des Trinkgelds
  • Frühzeitige Urlaubs- und Dienstplanung
  • Minutengenaue, digitale Erfassung der Arbeitszeit
  • 5 Tage Woche ohne Teildienst, aber mit rotierendem Wochenend- und Feiertagsdienst
  • Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Arbeitskleidung wird zu großen Teilen gestellt

Bewerbungen bitte an Johannes Rupp (Geschäftsführer) info@schwitzers.com

PAULA

Auszubildende im Restaurantfach mit Zusatzqualifikation nach dem FHG Modell, Ausbildung 2018-2021​

1.) Fangen wir simpel an: Wieso hast du dich für das Schwitzer´s entschieden?

Ich habe nach dem Abi nicht genau gewusst, was ich machen möchte und habe mich dann als Praktikantin/ Aushilfe im Schwitzer‘s beworben. Nach ein paar Monaten im Hotel wusste ich einfach, dass es das ist, was mir Spaß macht. Sowohl die Atmosphäre als auch die Kollegen sind entspannt und cool drauf.

2.) Was war dein lustigstes oder peinlichstes Erlebnis mit einem Gast?

Lustige Erlebnisse gibt es jeden Tag, sowohl an Hochzeiten als auch im normalen Service. Mein peinlichstes Erlebnis mit einem Gast war recht am Anfang meiner Ausbildung, als mir eine Cola über den Schoß einer Dame umgekippt ist. Das war mir sehr unangenehm, aber sie hat es mit Humor genommen.

3.) Du bist jetzt im 2. Lehrjahr. Was konntest du bis jetzt mitnehmen?

Dass man im Team einfach am Stärksten ist und man sich auf jeden verlassen kann. Außerdem ist es nicht schlimm, Fehler zu machen, denn das ist menschlich und dafür bin ich in der Ausbildung. Ich kann jetzt auch besser mit den Gästen umgehen und weiß, wie sie ticken.

TIZIAN

Student an der Dualen Hochschule in Ravensburg (2019 -2022), davor Ausbildung zum Koch mit Zusatzqualifikation nach dem FHG Modell (Ausbildung (2016-2019))

1.) Welches Ereignis in deiner Ausbildung ist dir am meisten in Erinnerung geblieben oder hat dich am meisten geprägt?

Das ist eine wirklich gute Frage. Mir schwirren ziemlich viele prägende Momente aus den vergangenen drei Jahren Ausbildung im Kopf herum. Am meisten in Erinnerung geblieben ist mir die Hochzeit von 2-Sterne-Koch Rolf Fliegauf. In meinem ersten Lehrjahr, nach gerade mal fünf Monaten, hat mich unser Geschäftsführer und Hoteldirektor Johannes Rupp, ein guter Freund von Herrn Fliegauf, mitgenommen und mir ermöglicht als vollwertiges Küchenmitglied bei Fliegaufs Hochzeit mitzukochen. Es hat mir sehr viel bedeutet, dass ich als junger, unerfahrener Küchen-Azubi gefragt wurde und die Frage, ob ich Interesse habe, war schnell beantwortet: „Definitiv!“ Drei Tage war ich vor Ort an der Seite renommierter Köche aus der Schweiz, durfte ihnen über die Schultern schauen und selbst Ideen miteinbringen. Dabei wurden mir eigene Aufgaben zugeteilt und ich konnte viele Tipps und Tricks mitnehmen. Es war für mich eine Ehre dort ein Teil des Gesamten gewesen zu sein.

2.) Komm, Tizian, erzähl uns DIE Geschichte, die du uns in 3 Jahren Ausbildung verheimlicht hast!

Was im Tiefkühlhaus passiert (ist), bleibt im Tiefkühlhaus! (grins) Der Rest bleibt unkommentiert.

3) Wir erinnern uns … du hattest damals zwischen einer Ausbildung bei uns und einer bei der Polizei geschwankt. Bist du heute froh, dass du dich für die Gastronomie entschieden hast?

Ja. Heute kann ich sagen, ich bin froh mich vor drei Jahren für die Küche entschieden zu haben. Es gab sicherlich Momente, in denen ich gezweifelt habe, aber die hätte es überall gegeben. Wie sagt man so schön: „Ausbildungsjahre sind keine Herrenjahre“. Ich habe in der Ausbildung so viel mitnehmen und lernen dürfen: Ich persönlich habe viele verschiedene Erfahrungen gemacht und mich enorm weiterentwickelt. Umgeben war ich dabei stets von einem coolen, jungen Team von Kollegen, die zu Freunden wurden. Cédric Schwitzer mit seinem unglaublichen Fachwissen war nicht nur Chef, sondern auch Mentor, von dem ich extrem viel lernen durfte. Aber auch unser Küchenchef Marcel Foegen soll nicht unerwähnt bleiben, der mir stets mit Rat und Tat zur Seite stand. Ich wurde drei Jahre lang gefordert und gefördert. Das Ergebnis? Heute habe ich eine abgeschlossene Kochausbildung mit Zusatzqualifikation in Küchen- und Servicemanagement in der Tasche. Und es geht weiter: Im Oktober habe ich mein duales Studium angefangen und somit bleibe ich der Gastronomie und dem Schwitzer`s Team/Familie weiter erhalten.

FELIX DAFERNER

Restaurantleiter und Sommelier

Name: Felix Daferner
Geburtstag: 06. April 1995
Geburtsort: Karlsruhe
Lieblingswein: Riesling, Riesling, Riesling
Lieblingsessen: Alles, was meine Oma kocht
Meine Stärken: Ehrgeizig und zielstrebig
Meine Schwächen: Vanessa
Ein Traum, den ich mir erfüllt habe:
Meinen eigenen Gin in den Händen zu halten
Mein Lebensmotto: Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken

Felix Daferner kam 2015 nach seiner Ausbildung zu uns und seitdem ist viel passiert: Er arbeitete sich vom Commis de Rang über den Chef de Bar bis zum Restaurantleiter hoch. 2017 wurde er Deutschlands jüngster IHK-geprüfter Sommelier, 2018 Finalist beim „Nachwuchssommelier des Jahres“. Titel, die er mit Auszeichnungen wie dem Alfred-Brenner-Preis 2019 garniert. Heute leitet er zwar unser Gourmetrestaurant, hat sich aber nebenher seinen Traum vom eigenen Gin „SENSORIK“ erfüllt.